Goût de France - Good France 2018

Pour la quatrième année consécutive, Goût de / Good France célèbre joyeusement la vitalité de la cuisine française, un véritable trait d’union entre les chefs du monde entier.

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Entre le 19 et le 25 mars dans 150 pays, Goût de / Good France, organisé à l’initiative du Ministère de l’Europe et des Affaires Étrangères, contribue au rayonnement de la cuisine française sur les 5 continents. De la haute gastronomie au bistrot de qualité, proposez un menu d’inspiration française dans votre restaurant et participez à ce grand évènement festif.

De la haute gastronomie au bistrot de qualité, proposez un menu d’inspiration française dans votre restaurant et participez à ce grand évènement festif.

Pour composer le menu Goût de/ Good France, respectez la structure d’un repas à la française : apéritif, une entrée, un ou plusieurs plats, du fromage et/ou un dessert, accompagnés de vins et de champagnes français.

Du 19 au 25 mars, je cuisine français !

Goût de / Good France, un hommage à l’excellence

En reprenant l’idée des « dîners d’Epicure » d’Auguste Escoffier en1912, Goût de / Good France mobilise les chefs du monde entier et les ambassades pour servir, la même semaine, des dîners « à la française » dans plusieurs villes du monde.
"Parler de cuisine - de cuisine française - c’est parler de joie de vivre, de légèreté, d’optimisme et de plaisir, des idées tout à fait centrales pour l’image de la Destination France" - Alain Ducasse, initiateur de l’évènement aux côtés du Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères.

Goût de / Good France
s’inscrit ainsi dans l’esprit de cette idée fédératrice avec la volonté d’associer toutes les catégories de restaurant aux quatre coins du monde.

Cet événement international, dont la première édition a eu lieu en 2015, fait suite à l’inscription du « repas gastronomique des Français » sur la liste du patrimoine immatériel de l’UNESCO.

Ainsi, la semaine du 21 mars, les restaurateurs participants proposent à leurs convives l’expérience de l’art de vivre à la française et rendent hommage à sa capacité d’innovation et aux valeurs qu’elle véhicule : partage, plaisir, respect du « bien-manger », de ses contemporains et de la planète.

En 2017, plus de 2100 restaurants participants dans 150 pays, 250 000 menus servis et 8000 personnes reçues dans 156 ambassades. Vitalité, modernité, responsabilité : la cuisine devient la vitrine de valeurs positives pour la France avec une dimension chaleureuse associée aux plaisirs de la table.

Chef Darren Badenhorst, Le coin Français - JPEG Chef Aristotle, Restaurant "The 41" - JPEG Chef Jenny Ward, restaurant "Chefs" - JPEG

Pour découvrir les restaurants participants et en savoir plus sur leurs inspirations pour "Good France / Goût de France", cliquez ici

Restaurants participants

-  Cape Town : The 41, Chefs Restaurant and Nadège Cuisine
-  Franschhoek : Le Coin Français
-  Stellenbosch : Floréal Brasserie at Marianne Wine Estate
- Addo : Addo African Home

publié le 19/03/2018

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